Der Walliser Spitzenkoch Gilles Varone (l.) arbeitete einst bei Anton Mosimann (r.) in London und gehört heute selbst zu den prägenden Vertretern einer neuen Generation der Schweizer Gastronomie (Bild: Daniel Rihs) 16.September 2026 — 16:10 Uhr Circle of Excellence: Internationale Vordenker gestalten die Zukunft der Kulinarik Massgeblich mitinitiiert wurde das Netzwerk von Starkoch Anton Mosimann, Ehrendekan der Culinary Arts Academy Switzerland und Kurator des neuen Circle.
10.Dezember 2025 — 17:42 Uhr Italiens Rituale und Genüsse werden zum Weltkulturerbe International sehr beliebt, zählt die italienische Küche ab jetzt auch zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit. Offenheit und Fantasie haben sie zu einem kulturellen Vorzeigebeispiel gemacht – nicht nur auf dem Teller.
8.Februar 2018 — 15:41 Uhr Ischgl lockt Wintertouristen mit Gourmetküche auf die Piste Ischgl, bisher bekannt als vermeintliche Welthauptstadt des Aprés-Skis, wird zur führenden Kulinarikdestination Österreichs.
