Insgesamt wurden in der Schweiz 590’000 Tonnen Gemüse konsumiert, teilte am Freitag die Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen (SZG) mit. Gut die Hälfte davon wurde in der Schweiz angebaut.
Fast neun Kilogramm Rüebli pro Kopf
Pro Kopf wurden fast neun Kilogramm Rüebli verspeist und 8,5 Kilogramm Tomaten. Weitere beliebte Gemüse waren Eisbergsalat (knapp 4 kg), Melonen (3,5 kg), Peperoni (3,3 kg), Zwiebeln und Salatgurken (je 2,9 kg), Zucchetti (2,5 kg), Kopfsalat (2,4 kg) und Blumenkohl (2 kg).
60 Kilogramm Gemüse vor 20 Jahren
Noch vor 20 Jahren assen Schweizerinnen und Schweizer 60 Kilogramm Gemüse. Laut Bundesamt für Gesundheit sollten jährlich 109,5 kg Gemüse auf den Schweizer Tellern liegen: fünf Portionen Gemüse täglich. (awp/mc/gh/19)
