Das Gebiet umfasst in etwa die selbe Hochebene wie das historische Altkastillien. Weinbau wird bis auf Höhen von 1000 M. ü. M. betrieben. Das Klima ist somit durch die forcierte Höhenlage rauh und trocken. |  |
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Castillia y Lion ist das historische Zentrum Spaniens.
Kalte Winter und kürzere Sommer geben sich im Jahresablauf die Hand. Die Böden sind durch die ständige Erosion karg sowie arm an organischen Materialien. Dies sind alles beste Voraussetzungen für einen guten Wein.
Fünf alte und zwei neue D.O. für Castillia y Leon
So wundert es auch nicht, dass aus dieser Region sieben verschiedene D.O.-Herkunftsbezeichnungen stammen, wovon Toro zu denen mit einer längeren Tradition gehört.
Hundert Prozent Tinta de Toro: intensiv und vielschichtig
Tinta de Toro ist ein Tempranillo, die Traubensorte Tempranillio (dt.=der Frühe) lässt sich mit dem etwas verkürzten Sommer in den Höhenlagen der Region erklären. Der Valmoro begegnet dem Geniesser mit einem Duft von schwarzen Herbstfrüchten. Die Aromen sind sowohl kräftig als auch komplex.
| Valmoro Toro Alvarez y Diez DO 2002 CHF 19.00 |
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| Moneycab Weintipps in Zusammenarbeit mit Haecky Drink & Wine |
Die Vielschichtigkeit lässt sich mit den Noten von Pflaume und Brombeeren vergleichen. Einen gelungenen Part bilden die gut eingebetteten Tannine, welche von Toast-Noten umspielt werden. Der Wein liegt schön lange auf der Zunge. Der kräftige Abgang wird von diversen dunklen Früchten begleitet.
Genussreich zu Braten und Wild
Liebhaber dieses Weins werden auch dem Duft von würzigen Braten am offenen Kaminfeuer nicht wiederstehen können. Der Valmoro ist der beste Begleiter für einen entspannten Abend in den eigenen vier Wänden, wo das Grillieren in entspannter Atmosphäre ebenso Zentrum ist wie ein intensives Gespräch in Ruhe und Zweisamkeit, begleitet von einem Wein der dichten und intensiven Aromen.
