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Berlin – Dass sich eine gemeinsam eingenommene Mahlzeit positiv auf die Interaktion der Beteiligten auswirkt, wird allgemein angenommen, wissenschaftlich erforscht wurde diese Frage in der Vergangenheit allerdings noch nicht. Nun hat eine international zusammengesetzte Forschergruppe unter der Leitung von Prof. Dr. Werner Sommer vom Institut für Psychologie der Humboldt-Universität untersucht, welche kognitiven und emotionalen Prozesse durch gemeinsames Essen in Gang gesetzt werden.
Um mehr über die psychologischen Effekte einer Mahlzeit herauszufinden, mussten die 32 Studien-Teilnehmerinnen ihr Mittagessen alleine im Büro einnehmen oder zusammen mit einer Freundin in einem Restaurant essen gehen. Im Anschluss an die Mahlzeit wurde ihre Wirkung auf die Wahrnehmung und Emotionen untersucht.
Kognitive Kontrolle lässt nach
«Bei einer gemeinsam eingenommenen Mahlzeit lässt die kognitive Kontrolle etwas nach, das heisst, man wird liberaler und nachlässiger, nimmt eigene Fehler weniger ernst“, fasst der Leiter der Forschungsgruppe, der Psychologe Werner Sommer, die Ergebnisse zusammen. Hierzu passt, dass diese Probandinnen sensibler auf negative emotionale Gesichtsausdrücke reagierten. Keine schlechten Voraussetzungen also, wenn es beispielsweise darum geht, in konfliktreichen Situationen einen Konsens zu erzielen. Im Hinblick auf Arbeitsstellen, wo hohe Aufmerksamkeit und Exaktheit erforderlich ist, ist es allerdings ein eher negativer Befund.
Nach gemeinsamer Mahlzeit entspannter
Die Forscher fanden ausserdem heraus, dass sich die Teilnehmerinnen nach einer gemeinsam eingenommenen Mahlzeit zwar nicht als besser gelaunt, wohl aber als entspannter einschätzten. Nun wollen die Wissenschaftler auf diesem Feld weitere Untersuchungen anstellen und herausfinden, wie sich die Essenssituation beispielsweise auf Empathie und Kreativität auswirkt. (HU/mc/pg)
