Meister ihres Fachs – die Gebrüder Roca.
Die Gebrüder Roca lösen das «Noma» in Kopenhagen in der Rangliste der besten Restaurants der Welt an der Spitze ab. Auch die Schweiz ist in der Rangliste vertreten – und zwar mit dem Aargauer Starkoch Daniel Humm, der es mit seinem New Yorker Restaurant «Eleven Madison Park» auf Platz fünf schaffte, und mit Andreas Caminada (Schloss Schauenstein) auf Platz 42.
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