Burkhard Wolter, General Manager, Kempinski Hotel & Residences Palm Jumeirah, Dubai.
von Gérard Al-Fil
Moneycab: Herr Wolter, Sie haben vor einigen Wochen das Kempinski Hotel & Residences Palm Jumeirah eröffnet. Dies ist das vierte Luxushotel auf der Palmeninsel Jumeirah. Wie unterscheiden Sie sich von Ihren Mitbewerbern?
Burkhard Wolter: Kempinski steht für luxuriösen europäischen Service, eine Tradition die bis in das Jahr 1897 zurückreicht. Unser Hotel spricht spezifisch den erfahrenen Reisenden an, der die Erholung sucht und Fünfsterne-Service schätzt. Wir sprechen auch Familien an, bieten Schwimmklassen und Kochkurse für Kinder. Mit nun vier Hotels in den Vereinigten Arabischen Emiraten positioniert sich das Kempiski Hotel & Residences mit dem Privatstrand und der Lage auf der Palme als einzigartige Destination. Die Kempinski-Gruppe unterhält 65 Hotels weltweit, und da spielt das dynamische Wirtschaftswachstum im Mittlern Osten natürlich eine wichtige Rolle. In den Vereinigten Arabischen Emiraten haben Sie jetzt die Wahl zwischen vier Kempinski-Hotels in Dubai, Ajman und Abu Dhabi.
Mit dem Atlantis-Hotel und seinen 1,500 Zimmern, dem Aquapark und seinen Konferenz-Mammutsälen sitzt Ihnen ein Platzhirsch direkt vor der Nase…
… keine Sorge, wir fahren unsere Gäste auf Wunsch auch zum Aquapark. Unser Konzept ist einmalig auf der Palme Jumeirah. Das Kempinski Hotel & Residences hat nur Suiten, Penthouses und Villen mit Wohnbereichen. Eine ausgedehnte Gartenanlage rundet das Bild unserer Wohlfühloase ab. Neben den 234 Suiten und Penthouses, die allesamt mit eigener Küche ausgestattet sind, offerieren wir 10 Villen mit je fünf Schlafzimmern.
«Mit dem Konzept der Marktliste kann jeder Gast, der nicht täglich in seinem Urlaub das Restaurant aufsuchen möchte, Nahrungsmittel bestellen und sich diese selbst zubereiten.» Burkhard Wolter, Kempinski Hotel & Residences Palm Jumeirah, Dubai
Eine Küche pro Suite… geht das nicht auf Kosten der Quadratmeter im Schlafzimmer?
Das möchte man annehmen. Dabei ist das Gegenteil der Fall. Unsere kleinste Einheit ist 112 Quadratmeter gross. Hier haben Sie auch als Geschäftsreisender für Aktenstudium und Laptop-Arbeit genügend Platz, und Sie geben, wenn Sie frühmorgens aufstehen nicht gleich dem Kleiderschrank die Hand. Dies gilt auch für unsere Villen, die jeweils über einen eigenen Pool mit regelbarer Temperatur und Jacuzzi auf dem Dach, Garage, Billard-Zimmer und eigenem Gym verfügen … das ist Luxus, der keine Fragen offen lässt. Wir heissen Besucher als „Freunde bei uns“ willkommen und nicht einfach nur als „Gäste im Hotel“.
Dafür treten Sie mit nur zwei Restaurants in puncto Gastronomie eher bescheiden auf.
Wissen Sie, wir haben einfach gesehen, dass es schon 34 Restaurants auf der Palm gibt. Zu diesen Gaststätten chauffieren wir unsere Gäste auch, falls wir mal kulinarische Wünsche nicht erfüllen können. Mit dem Konzept der Marktliste kann jeder Gast , der nicht täglich in seinem Urlaub das Restaurant aufsuchen möchte, Nahrungsmittel bestellen und sich diese selbst zubereiten. Man kann auch unseren Executive Chef um Support bitten und sich von unserem Butler bedienen lassen.
Ihr Hotel liegt etwas „ab vom Schuss“. Dies garantiert Ruhe. Was aber unternehme ich als Ihr Gast, wenn ich mehr von Dubai sehen will?
Dafür bieten wir freien Transport auf der Palme an und einen freien Shuttle Bus-Service zu unserem Schwester-Hotel Kempinski „Mall of Emirates“, kurz MoE. Die MoE ist das beliebte Einkaufsparadies mit einer eigenen Skihalle und liegt sehr zentral.
Wer bei Ihnen ein Zimmer bucht, hat auch die Qual der Wahl, welchen Ausblick er geniessen will: entweder die Fenster „schauen“ zum Persischen Golf, oder auf die Palmenbucht…
… und da beobachten wir bereits einen Trend: Unsere Suiten im Erdgeschoss auf der Meeresseite haben sich heute schon als populär erwiesen, da ein getrennter Eingang und ein privater Pool das alltäglich gestanzte Hotelambiente vergessen lässt.
Wie sieht es mit Möglichkeiten zum Wassersport aus?
Die Palme wurde, wie Sie wissen, von Menschenhand erschaffen. Motorisierte Wassersportarten sind leider nicht erlaubt. Wir bieten Kanu- und Pedalofahrten sowie Tauchkurse an. Oder man lässt einfach im Pool mit Jacuzzi seinen Gedanken freien Lauf.
Planen Sie auch Tagungen und Konferenzen in Ihrem Hotel?
Dubai ist ja bekanntlich das Kongresszentrum im Mittleren Osten. WiFi, Laptop und Handy-Verleih sind vorhanden, um nur einige Serviceleistungen zu nennen… Die Palm Jumeirah bietet jenen, die nach einer anstrengenden Arbeitswoche ein paar Tage entspannen wollen, die Ruhe, nach der sie sich sehnen…
… was unsere Frage aber nicht ganz beantwortet.
Es gibt bereits Coporate Bookings: wir freuen uns, dass wir schon jetzt Anfragen haben von exklusiven Gruppen haben, die dieses Ambiente schätzen und einem Gala Dinner am Pool mit der Dubaier Skyline im Hintergrund entgegensehen.
Wie kann ich als Gast vom immer grösseren Netzwerk der Kempinski-Kette in den VAE profitieren?
Das Kempinski Hotel & Residences Palm Jumeirah ergänzt die Nachfrage von Reisenden, die Abu Dhabi als Hauptstadt kennen lernen und im Emirates Palace übernachten wollen, als Verbindung mit der Metropole Dubai. Dieses Kombipaket ist nur eine Offerte zwischen den 16 Kempinski Hotels im Mittleren Osten.
«Ich bin auch davon überzeugt, dass der Leisure-Gast nach einer Destination sucht, um nicht ‚Urlaub nach dem Urlaub’ buchen zu müssen.»
Die Touristenzahlen zeigen wieder steil nach oben in Dubai. Der Flughafen wird dieses Jahr wohl erstmals die Marke von 50 Millionen Passagieren erreichen. Was macht „Fly-Buy-Dubai“ als Reiseland eigentlich so attraktiv?
Dubai ist eine Destination im Schnittpunkt von West nach Ost, Süd nach Nord. Kleinere Gruppen oder Familien mit einem Flugradius von 4-5 Stunden erleben in Dubai eine sichere, vielfältige und elegante Stadt. Unsere Anlage ist strategisch gelegen, eine Oase in der Wüste in kurzer Reichweite zu den Attraktionen der Weltstadt. Der teuerste Faktor des Reisenden ist Zeit. Aufmerksamer Service, der den Gast anspricht und Ihnen erholen lässt sind unbezahlbar – und diesen Service bieten wir.
Klafft die Schere zwischen den Ansprüchen der einzelnen Gruppen wie Business-Reisende, Familien und Single-Reisende nicht weit auseinander?
Ich denke, dass wir diesen Spagat elegant lösen. Der vielreisende Executive, der fünf Tage in der Woche „das Bett und das Zimmer“ benötigt‚ findet bei uns den Raum zum Durchatmen. Geschäftsreisende nehmen nicht selten die Familie mit. Angestellte, die sich um die Familie kümmern und Annehmlichkeiten wie unser Spa von Cinq Mondes dienen allen Gruppen, die sie nannten. Ich bin auch davon überzeugt, dass der Leisure-Gast nach einer Destination sucht, um nicht ‚Urlaub nach dem Urlaub’ buchen zu müssen.
Wird die ewig pulsierende Golf-Metropole denn auch Senioren-Reisenden gerecht?
Das ist eine gute Frage, die sicherlich spezifisch auf den westeuropäischen Markt gerichtet ist. Nicht mehr ganz so jungen Gästen bieten wir unsere Menüs in verschiedenden Sprachen an. Wir haben auch mehrsprachige Angestellte in jeder Abteilung. Wie gesagt, bieten unsere Suiten ausreichend Platz und mobile Telefone mit großen Tasten. Für alle Gäste sind sämtliche Informationen dank grossen aufgedruckten Lettern gut lesbar. Wir stellen Senioren auf Wunsch sogar Lesebrillen zur Verfügung.
Herr Wolter, haben Sie vielen Dank für die Einblicke Ihr Hotel.
Der Gesprächspartner:
Burkhard Wolter, 43, stammt aus Leverkusen und absolvierte 1984 eine Ausbildung zum Koch. Erste Auslandserfahrung in jungen Jahren sammelte Wolter in der Schweiz und Großbritannien. Danach schloss er ein Studium in Betriebswirtschaft an der Hotel Management School Bavaria in Altötting/Neuötting mit Erfolg ab. Anschliessend war er auf den Weltmeeren auf Kreuzfahrtschiffen unterwegs, bevor der Zweimetermann als Sous Chef in Kapstadt, Südafrika, wieder festen Boden unter den Füssen fand. Fortsetzung der Karriere bei Welt-Marken wie Shangri-La, Four Seasons und Raffles im Oman, Marrakesch, Saudi Arabien, Kambodscha und erneut Südafrika. Im 2010 wurde Wolter, den neben Englisch und Französisch auch Spanisch spricht, in den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE) zum Hotelmanager ins Kempinski Hotel Ajman berufen, eine Autostunde nördlich von Dubai. Am 1. September 2011 eröffnete Burkhard Wolter als General Manager des Kempinski Hotel & Residences auf der Palm Jumeirah, das er fortan in dieser Funktion leitet.
Das Unternehmen:
Die Kempinski Hotel S. A., gegründet 1897 von Leopold Koppel, mit Sitz in Genf gilt als die älteste Luxushotelkette der Welt. Die Gruppe, eine Tochtergesellschaft der deutschen Kempinski AG in München, unterhält insgesamt 65 Hotels weltweit. Im Nahen Osten sorgte Kempinski im Februar 2005 für Schlagzeilen als es die Leitung des Emirates Palace in Abu Dhabi übernahm, mit 3 Mrd. Dollar Baukosten eine der teuersten Luxusherbergen. Die Kempinski-Hotelkette gehört mehrheitlich der Crown Property Bureaus in Thailand, der Vermögensverwaltung des Königshauses in dem südostasiatischen Staat. «Dubai ist eine Destination im Schnittpunkt von West nach Ost, Süd nach Nord.» «Dubai ist eine Destination im Schnittpunkt von West nach Ost, Süd nach Nord.»
