(Foto: Coop)
Zürich – Die Detailhändlerin Coop lanciert unter dem Namen «Coop to go» ein neues Ladenkonzept, das sich ausschliesslich auf die Ausserhausverpflegung ausrichtet. Das Angebot umfasst beispielsweise eine Müesli- und Salatbar und Take-away-Produkte wie hausgemachte Smoothies oder artisanale Kleinbrote. Der erste «Coop to go» eröffnet am Mittwoch am Bahnhof Zürich Stadelhofen.
Coop reagiert mit dem neuen Ladenkonzept auf die sich verändernden Essgewohnheiten der Schweizer Bevölkerung. Im letzten Jahr wurden hierzulande über 2,6 Milliarden Franken für die schnelle Verpflegung ausgegeben und insbesondere bei den 15-29-Jährigen ist Essen, das ohne grossen Aufwand genossen werden kann, hoch im Kurs. Vor allem an Werktagen wenden viele immer weniger Zeit für die Zubereitung des Essens auf. Gleichzeitig wächst die Nachfrage nach schnellem, frischem und gesundem Essen.
50 Standorte in 5 Jahren
Der erste «Coop to go» eröffnet am Mittwoch am Bahnhof Zürich Stadelhofen, 50 weitere Verkaufsstellen sollen in den nächsten fünf Jahren folgen. Das Sortiment umfasst eine grosse Auswahl an exklusiven Take-away-Produkten. Morgens wartet eine Müeslitheke mit einer grossen Auswahl an Früchten, Joghurts und Cerealien auf, die nach Lust und Laune kombiniert werden können. Nach der Frühstückszeit wird diese Selbstbedienungstheke in eine Salatbar umgewandelt. Der Laden umfasst daneben aber auch ein grosses Angebot an artisanalen Kleinbroten, Hot Panini, hausgemachten Smoothies, geschichteten Müesli und weiteren Produkten zum Sofortessen.
(Foto: Coop)
Optisch zeichnet sich «Coop to go» durch sein urbanes Erscheinungsbild aus, dies beispielsweise dank des Holzbodenlooks und der Backsteinwandoptik. Damit «Coop to go» sofort zu erkennen ist, erhält das neue Verkaufsformat auch sein eigenes Logo. (Coop/mc/pg)
