Lugano – Gold für Teo Chiaravalloti: Beim Kampf der Schweizer Kochelite um den Sieg beim Finale des nationalen Bocuse d’Or-Entscheids am 6. Februar in Genf hat sich der Sous-Chef de Cuisine der Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa gegen die ebenfalls hochkarätige Konkurrenz durchgesetzt.
Der Koch des Fünf-Sterne-Hotels in Lugano vertritt damit die Eidgenossen am 20. und 21. März in Brüssel beim Europafinale des renommierten Wettbewerbs. Tatkräftig unterstützt wurde Chiaravalloti beim nationalen Entscheid von Matteo Simoni, seinem Lehrling aus der Küche der Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa. Die beiden geforderten Fleisch- und Fischgerichte, die zu den Themen Poulet und Seezunge kreiert wurden, überzeugten die Preisrichter um Roland Pierroz, der der Schweizer Ehrenjury des nach Sternekoch Paul Bocuse benannten Wettbewerbs vorsitzt.
Executive Chef der Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa als Vorgänger
Chiaravalloti ist der zweite Tessiner, der diesen Erfolg für sich verbuchen kann. Auch der Executive Chef der Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa, Dario Ranza, gehört zu den Gewinnern des Schweizer Finales des Bocuse d’Or, bei dem er vor elf Jahren den ersten Platz belegte. Wer in den Genuss der zudem mit 16 Gault Millau Hauben ausgezeichneten Küche der beiden Preisträger kommen möchte, hat in der Villa Principe Leopoldo dazu Gelegenheit und kann sich beim einmaligen Blick über den Luganer See mit den Köstlichkeiten der beiden verwöhnen lassen. (VPL/mc/hfu)
Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa
Wo die Schweiz das sonnige Italien küsst, da befindet sich die Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa. Mitten im Tessin und nur zwei Kilometer vom Luganer Stadtzentrum entfernt, liegt das ehrwürdige Luxushotel mit seinen 37 Zimmern und Suiten sowie der angeschlossenen Residence mit weiteren 38 Unterkünften. Abends lassen sich Gourmets im Restaurant Principe Leopoldo von Chefkoch Dario Ranza mit Blick auf den Luganersee verwöhnen. Im boutiquen Kiso Spa werden Produkte der eigenen Kosmetiklinie Kiso Cosmetics sowie der spanischen Marke Natura Bissé verwendet. In der Kiso Sangi, einer Private Spa Suite mit Sauna, Dampfbad, Whirlpool, Erlebnisdusche und Entspannungsbereich finden bis zu vier Personen Platz. Das Hotel gehört dem Marketingverbund Relais & Châteaux an.
