Kemptthal – Pünktlich zum Start der Grillsaison lanciert das Schweizer Foodtech-Startup Planted seine erste pflanzliche Wurst. Die planted.bratwurst besteht aus nur sechs natürlichen Zutaten. Im Vergleich zum tierischen Gegenstück spart die pflanzliche Wurst 71 Prozent CO2 und 79 Prozent Wasser. Mit der planted.bratwurst erweitert Planted sein Grill-Sortiment.
planted.bratwurst enthält 76 Prozent weniger gesättigte Fettsäuren und 18 Prozent weniger Salz, aber 36 Prozent mehr Proteine als eine tierische Bratwurst. Die Zutaten: Erbsenprotein, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, Gewürze und Hefe, angereichert mit Vitamin B12. Ein zusätzlicher Fermentationsschritt im eigens von Planted entwickelten Herstellungsverfahren verleiht dem Produkt seinen wahrhaft einzigartigen Biss und ein ausgezeichnetes Geschmacksprofil, wie die Hersteller in einer Mitteilung schreiben.
Die neue Wurst gibt es exklusiv bei Coop in zwei Geschmacksrichtungen: planted.bratwurst Original und planted.bratwurst Herbs. (mc/pg)
