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Gastronomie

  • Andermatt
    Andreas Caminada (links) und Raphael Krucker, CEO Andermatt Swiss Alps, freuen sich auf die Eröffnung des neuen Restaurant in Andermatt Reuss. (© Kim Leuenberger
    20.März 2023 — 13:21 Uhr
    An­dre­as Ca­mi­na­da er­wei­tert IG­NIV-Fa­mi­lie mit Gour­met­nest in An­der­matt

    Im Herbst/Winter 2024 bekommt die IGNIV-Familie Zuwachs: Andreas Caminada eröffnet ein Sharing-Restaurant im neuen Dorfteil Andermatt Reuss: «IGNIV by Andreas Caminada».

  • Mövenpick
    Ab 2023 soll Marché International an Lagardère Travel Retail übergehen.
    16.November 2022 — 10:04 Uhr
    Mövenpick verkauft Marché International nach Frankreich

    Damit schrumpft das Schweizer Traditionsunternehmen weiter und besteht künftig nur noch aus den Bereichen Mövenpick Wein und Mövenpick Fine Foods.

  • Valora
    (Foto: Frittenwerk)
    3.Juni 2022 — 17:30 Uhr
    Valora übernimmt Frittenwerk in Deutschland und will kräftig expandieren

    Bei der Pommesmanufaktur dreht sich alles um ausgefallene Frittengerichte, im Zentrum steht der kanadische Imbiss-Klassiker Poutine.

  • Planted
    (Foto: Planted)
    20.Mai 2022 — 07:37 Uhr
    Planted verdoppelt Produktionsvolumen für pflanzenbasiertes Fleisch

    Das Schweizer Foodtech Startup Planted setzt weiterhin auf den Heimatstandort Schweiz und investiert in den Kapazitätsausbau am Produktionsstandort in Kemptthal.

  • Restaurants
    (Photo by Andrew Seaman on Unsplash)
    10.Januar 2022 — 17:25 Uhr
    Gastrosuisse: 70 Prozent der Betriebe wegen Massnahmen defizitär

    Zugespitzt hat sich die Lage gemäss dem Branchenverband nach der Einführung der Zertifikatspflicht und weiter im Dezember mit der 2G-Regel. Er fordert auch rückwirkende finanzielle Unterstützung.

  • Mitja Birlo
    Mitja Birlo ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2022». (Foto: GaultMillau)
    29.November 2021 — 16:03 Uhr
    Mitja Birlo ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2022»

    Er begeistert die Gäste, verblüfft die Tester und hat den Respekt seiner Berufskollegen: Mitja Birlo, Chef im «7132 Hotel» in Vals GR, ist GaultMillaus «Koch des Jahres».

  • McDonald's
    (Photo by Andrew Leu on Unsplash)
    27.Oktober 2021 — 14:04 Uhr
    McDonald’s verdient deutlich mehr

    Der Gewinn kletterte im dritten Quartal verglichen mit dem Vorjahreswert um 22 Prozent auf 2,15 Milliarden Dollar.

  • Zucchetti erwirbt PayMyTable
    Dirk Schwindling, International Chief Strategy Officer der Zucchetti Group
    28.September 2021 — 20:33 Uhr
    Zucchetti erwirbt PayMyTable

    PayMyTable ist ein hochinnovatives Unternehmen, das eine breite Palette digitaler Lösungen für die Gastronomie entwickelt, mit dem Ziel, den Umsatz von Unternehmen zu steigern und die Kundenzufriedenheit zu verbessern.

  • Valora
    Verkaufsstelle der Back-Factory. (Foto: zvg)
    14.September 2021 — 13:49 Uhr
    Valora verstärkt mit Zukauf Food-Service-Geschäft in Deutschland

    Die Valora setzt ihre Wachstumsstrategie fort und übernimmt den in Deutschland ansässigen Snack-Profi und Systemgastronomen Back-Factory mit über 80 Verkaufsstellen.

  • Fitness
    (Danielle Cerullo on Unsplash)
    10.September 2021 — 16:13 Uhr
    Zertifikate können sich in Gastro- und Fitnessbranche auf beide Seiten auswirken

    Die ab Montag geltende Zertifikatspflicht stellt insbesondere die Gastro- und Fitnessbranche auf den Kopf.

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