Andreas Caminada (links) und Raphael Krucker, CEO Andermatt Swiss Alps, freuen sich auf die Eröffnung des neuen Restaurant in Andermatt Reuss. (© Kim Leuenberger 20.März 2023 — 13:21 Uhr Andreas Caminada erweitert IGNIV-Familie mit Gourmetnest in Andermatt Im Herbst/Winter 2024 bekommt die IGNIV-Familie Zuwachs: Andreas Caminada eröffnet ein Sharing-Restaurant im neuen Dorfteil Andermatt Reuss: «IGNIV by Andreas Caminada».
Ab 2023 soll Marché International an Lagardère Travel Retail übergehen. 16.November 2022 — 10:04 Uhr Mövenpick verkauft Marché International nach Frankreich Damit schrumpft das Schweizer Traditionsunternehmen weiter und besteht künftig nur noch aus den Bereichen Mövenpick Wein und Mövenpick Fine Foods.
(Foto: Frittenwerk) 3.Juni 2022 — 17:30 Uhr Valora übernimmt Frittenwerk in Deutschland und will kräftig expandieren Bei der Pommesmanufaktur dreht sich alles um ausgefallene Frittengerichte, im Zentrum steht der kanadische Imbiss-Klassiker Poutine.
(Foto: Planted) 20.Mai 2022 — 07:37 Uhr Planted verdoppelt Produktionsvolumen für pflanzenbasiertes Fleisch Das Schweizer Foodtech Startup Planted setzt weiterhin auf den Heimatstandort Schweiz und investiert in den Kapazitätsausbau am Produktionsstandort in Kemptthal.
(Photo by Andrew Seaman on Unsplash) 10.Januar 2022 — 17:25 Uhr Gastrosuisse: 70 Prozent der Betriebe wegen Massnahmen defizitär Zugespitzt hat sich die Lage gemäss dem Branchenverband nach der Einführung der Zertifikatspflicht und weiter im Dezember mit der 2G-Regel. Er fordert auch rückwirkende finanzielle Unterstützung.
Mitja Birlo ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2022». (Foto: GaultMillau) 29.November 2021 — 16:03 Uhr Mitja Birlo ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2022» Er begeistert die Gäste, verblüfft die Tester und hat den Respekt seiner Berufskollegen: Mitja Birlo, Chef im «7132 Hotel» in Vals GR, ist GaultMillaus «Koch des Jahres».
(Photo by Andrew Leu on Unsplash) 27.Oktober 2021 — 14:04 Uhr McDonald’s verdient deutlich mehr Der Gewinn kletterte im dritten Quartal verglichen mit dem Vorjahreswert um 22 Prozent auf 2,15 Milliarden Dollar.
Dirk Schwindling, International Chief Strategy Officer der Zucchetti Group 28.September 2021 — 20:33 Uhr Zucchetti erwirbt PayMyTable PayMyTable ist ein hochinnovatives Unternehmen, das eine breite Palette digitaler Lösungen für die Gastronomie entwickelt, mit dem Ziel, den Umsatz von Unternehmen zu steigern und die Kundenzufriedenheit zu verbessern.
Verkaufsstelle der Back-Factory. (Foto: zvg) 14.September 2021 — 13:49 Uhr Valora verstärkt mit Zukauf Food-Service-Geschäft in Deutschland Die Valora setzt ihre Wachstumsstrategie fort und übernimmt den in Deutschland ansässigen Snack-Profi und Systemgastronomen Back-Factory mit über 80 Verkaufsstellen.
(Danielle Cerullo on Unsplash) 10.September 2021 — 16:13 Uhr Zertifikate können sich in Gastro- und Fitnessbranche auf beide Seiten auswirken Die ab Montag geltende Zertifikatspflicht stellt insbesondere die Gastro- und Fitnessbranche auf den Kopf.
