Die Pick-Pay-Partner in der Nähe einer Migros würden zu Pick Pay Filialen. Die anderen Verkaufsstellen werden ab Anfang Juli zu «Partnern von Pick Fresh» umgewandelt. Sie bieten dann das identische Sortiment zu den gleichen Preisen wie Pick Fresh an. Weiterhin betreiben selbstständige Detaillisten diese Filialen.
Höhere Margen
Die Anforderungen an den Discount und an das Franchising seien nicht mehr dieselben, begründet die Bon appétit Group ihr Vorgehen. Beim Discount spielten der Preis und die straffen Sortimente die zentrale Rolle. Der selbstständige Händler hingegen brauche ein grösseres Sortiment sowie mehr Frischprodukte. Damit eine Filiale als Quartierladen rentabel sein könne, müssten zudem die Margen höher sein. (awp/mc/gh)
