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Gastronomie

  • Kareen Vaisbrot wird neue Direktorin von Gastrosuisse
    Kareen Vaisbrot wird Gastrosuisse-Direktorin. (Foto: Gastrosuisse)
    vor 3 Minuten
    Kareen Vaisbrot wird neue Direktorin von Gastrosuisse

    Bern – Der Vorstand des Schweizer Arbeitgeberverbandes für Hotellerie und Restauration Gastrosuisse, hat Kareen Vaisbrot zur neuen Direktorin gewählt. Die 47-jährige Anwältin tritt ihre Stelle spätestens am 1. Dezember an. Mit ihr solle der gastgewerbliche Arbeitgeberverband strategisch auf kommende Herausforderungen ausgerichtet und das Branchen- sowie Verbandsimage gestärkt werden, schrieb Gastrosuisse am Donnerstag in einer Mitteilung. […]

  • GastroSuisse: Beat Imhof löst Casimir Platzer als Präsident ab
    Beat Imhof ist neuer GastroSuisse-Präsident. (Foto: Casinotheater Winterthur)
    18.Juni 2024 — 18:04 Uhr
    GastroSuisse: Beat Imhof löst Casimir Platzer als Präsident ab

    Der CEO des Casinotheaters in Winterthur setzte sich gegen den bisherigen GastroSuisse-Vizepräsidenten Massimo Suter durch.

  • Meret Schneider: Bauer sucht Koch
    Meret Schneider, Nationalrätin, Grüne Schweiz. (Bild: parlament.ch)
    12.April 2024 — 10:25 Uhr
    Meret Schneider: Bauer sucht Koch

    In Anbetracht dessen, dass jede Gemeinde und Stadt über öffentliche Verpflegungseinrichtungen verfügt (Kindertagesstätten, Altersheime, Betriebskantinen etc.), wäre es da nicht sinnvoll, einen möglichst hohen Anteil des Wareneinsatzes aus regionaler Produktion zu beziehen?

  • McDonald’s-Wachstum von Gaza-Krieg gebremst
    McDonald's-Filiale in Dubai. (Unsplash)
    5.Februar 2024 — 14:56 Uhr
    McDonald’s-Wachstum von Gaza-Krieg gebremst

    Im Nahen Osten erzielt McDonald’s nach eigenen Angaben rund ein Zehntel seiner Erlöse. Momentan werden die Filialen der US-Burger-Kette in muslimisch geprägten Ländern aber boykottiert.

  • Die Herzmuschelkrise
    12.Dezember 2023 — 23:20 Uhr
    Die Herzmuschelkrise

    Kurz vor Weihnachten blickt Spanien sorgenvoll auf die Küsten Galiciens: Beliebte Muscheln, die in Spanien zum Festmenü gehören, sind plötzlich rar geworden. Heftiger Regen hat den Weichtieren zugesetzt.

  • McDonald’s profitiert von Preiserhöhungen
    (Foto: McDonald's Deutschland)
    30.Oktober 2023 — 13:43 Uhr
    McDonald’s profitiert von Preiserhöhungen

    Der Fastfood-Konzern hat im dritten Quartal stärker zugelegt als erwartet. So stieg der Umsatz im Jahresvergleich um 14 Prozent auf knapp 6,7 Milliarden US-Dollar.

  • Die Steak-Falle
    28.September 2023 — 08:41 Uhr
    Die Steak-Falle

    Eigene Website, Topbewertungen bei Google und eine ellenlange Warteliste: 140 Gäste wähnten sich kürzlich in einem New Yorker Edelrestaurant. Doch dann stellte sich heraus: Alles war nur ein penibel ausgearbeiteter Streich.

  • An­dre­as Ca­mi­na­da er­wei­tert IG­NIV-Fa­mi­lie mit Gour­met­nest in An­der­matt
    Andreas Caminada (links) und Raphael Krucker, CEO Andermatt Swiss Alps, freuen sich auf die Eröffnung des neuen Restaurant in Andermatt Reuss. (© Kim Leuenberger
    20.März 2023 — 13:21 Uhr
    An­dre­as Ca­mi­na­da er­wei­tert IG­NIV-Fa­mi­lie mit Gour­met­nest in An­der­matt

    Im Herbst/Winter 2024 bekommt die IGNIV-Familie Zuwachs: Andreas Caminada eröffnet ein Sharing-Restaurant im neuen Dorfteil Andermatt Reuss: «IGNIV by Andreas Caminada».

  • Mövenpick verkauft Marché International nach Frankreich
    Ab 2023 soll Marché International an Lagardère Travel Retail übergehen.
    16.November 2022 — 10:04 Uhr
    Mövenpick verkauft Marché International nach Frankreich

    Damit schrumpft das Schweizer Traditionsunternehmen weiter und besteht künftig nur noch aus den Bereichen Mövenpick Wein und Mövenpick Fine Foods.

  • Valora übernimmt Frittenwerk in Deutschland und will kräftig expandieren
    (Foto: Frittenwerk)
    3.Juni 2022 — 17:30 Uhr
    Valora übernimmt Frittenwerk in Deutschland und will kräftig expandieren

    Bei der Pommesmanufaktur dreht sich alles um ausgefallene Frittengerichte, im Zentrum steht der kanadische Imbiss-Klassiker Poutine.

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